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INGREDIENTS |
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- 250g of grilled sliced almonds
- 250g seed sesames
- 250g butter
125g sugar-iced
- 1 / 2 cup oil
- 1 packet yeast cake
- The flour mixture as
- Glossy 250g sugar for garnish |
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| PREPARATION |
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| TIME OF PREPARATION : 60 mn |
- Make toast the slivered almonds in a frying pan and chop them finely.
- Clean the seeds sesames and roast them in a stove in the stirring constantly then in a grinding mill.
- Working in a bowl the butter and sugar until glossy they form a creamy mixture, add oil, mix well, add the chopped almonds, seeds sesames ground, yeast and continue to work ceaselessly, Combine the sifted flour gradually and knead well until soft dough.
- Spread the dough with a rolling pastry on a work plan for floured a thickness of 3mm, cut it in the form of stars or flowers with a cutter, to have them as and when measured on a plate covered with a sheet of baking paper.
- Bake in a moderately hot oven until they are golden, rolling them warm in the icy sugar.
- Keep them in a boxed.
sésames et griller-les dans une poêle en les remuant constamment puis les moudre dans un moulin.
- Travailler dans une jatte le beurre et le sucre glacé jusqu’à ce qu’ils forment un mélange crémeux, ajouter l'huile, bien mélanger, ajouter les amandes hachés, les graines de sésames moulus, la levure et continuer à travailler sans cesse, incorporer la farine tamisée peu à peu et pétrir bien jusqu’à l’obtention d’une pâte souple.
- Etaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné pour obtenir une épaisseur de 3mm, couper-la en forme des étoiles ou des fleurs à l’aide d’un emporte-pièce, disposer-les au fur et à mesure sur une plaque recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.
- Faire cuire dans un four moyennement chaud jusqu'à ce qu'ils soient dorés, rouler-les chaud dans le sucre glacé.
- Conserver-les dans une boîte bien fermée.
Posted by laila
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