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INGREDIENTES |
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- 1litre leche
- 10 yemas de huevo
- 250 g de crema fresca
- 125g de azúcar
- 1 vainilla Bean
- 1 caja de leche condensada 375g |
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| PREPARACIÓN |
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TIEMPO DE PREPARACIóN :
30 mn |
- Hierva el agua 2litre. Coloque la caja de leche y dejar cocinar durante unos 30min.
- Llevar a ebullición la leche con la nata y vainilla frijol dividido en dos.
- Blanchir las yemas y el azúcar.
- Vierta la leche caliente sobre la mezcla, sin dejar de batir.
- 5min Cocine a fuego lento, sin dejar de remover hasta que la mezcla se convierte en espeso.
- Añada la leche condensada caramelizado, mezclando bien hasta que la crema sea homogénea.
- Pasar la crema chino estambre.
- Deje enfriar, revolviendo de vez en cuando.
- Verter la crema en un fabricante de helados.
- Moldes. Suave.
- Mantenga el congelador a menos de dos horas.
- Gire a decorar y salsa de caramelo.
Enviado por rima
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